ABOUT 品牌故事

開創歷史

創立時期(西元1875年期間)，草創時期僅僅是一間糖舖，名為"生春糖舖"

由第一代何士銓經營製糖業，遂後交由兒子何秋水繼續經營，隨著年代變遷漸漸以製餅為主。 在當時"來發餅舖"在第二代何秋水經營時正式命名，
第三代何耀木，在光復時期為了躲避戰亂空襲，停止了店面的營運。
在民國成立後因為有其他店家以"來發"命名，所以現在所見的"舊來發餅舖"
也在此時正式更名，延續至今...

現在"舊來發餅舖"傳承至第四代何錫銘，第五代何昱翰也在努力學習百年技藝。 在糕點的製作上，依然傳承百年來的傳統口味，堅持以手工製餅。
報章雜誌也刊載"舊來發餅舖 傳統古法製餅"、"府城最年輕的傳統製餅師傅"， 完全不批發只堅持自製自銷，沒有過度的包裝，堅持傳承百年來的糕餅口味。

本店位於古名水尾街的自強街，而自強街是舊時府城北上的官道，
過往繁華景象並不亞於今天台南的中山路和中正路。
對面與二級古蹟"開基天後宮"相對，鄉土古味濃厚。